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Caractéristiques de la glace carbonique

La glace carbonique, également appelée glace sèche, est du dioxyde de carbone qui se présente sous forme de petits cylindres solides, les « pellets ou sticks », ou de « plaques ». Ils ont une température negative de –78,5°C.

Cette glace a pour particularité d’être sèche (« dry ice » en anglais), dépourvue de toute humidité (c'est du CO2 et non de l'eau H2O). Elle se sublime (passe de l’état solide à l’état gazeux) en libérant du froid et cela sans laisser de résidus.

La glace carbonique n’est ni toxique, ni inflammable. Elle est composée d'un gaz « incolore » et n’a pas d’odeur ni de saveur.

La glace carbonique conserve bien entendu les qualités bactériostatiques du CO2. Après sublimation, le CO2 gazeux conserve ses propriétés de gaz inerte et lourd (1,5 fois plus lourd que l’air).

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Pellet  et fumée
Le CO2 plus lourd que l'air